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　　日前，《長垣市烹飪志》編纂出版，這是一部全面、系統(tǒng)、真實(shí)地記述長垣市烹飪行業(yè)的起源、發(fā)展、傳承與現(xiàn)狀的專業(yè)志書。該志書共分為18章67節(jié)，60余萬字，觀點(diǎn)正確鮮明，記述實(shí)事求是，體例規(guī)范完備，是一部融歷史價(jià)值、實(shí)用價(jià)值和收藏價(jià)值為一體的力作。該志書的編纂出版，必將起到繼承歷史、反映現(xiàn)實(shí)、服務(wù)當(dāng)今、垂鑒后世的作用，也將為河南及全國的烹飪事業(yè)發(fā)展起到啟迪和推動作用。