正宗的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯產(chǎn)自河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)，是“中華名小吃”、“河南十大名吃”。逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，首批入選河南老字號。逍遙為中州名鎮(zhèn)，歷史悠久，始建于東漢建安年間，初名“小陶”，因沙、潁河傍鎮(zhèn)而過，又名“合流鎮(zhèn)”。
宋末在此設(shè)清水縣。明清之際，此地成為連接沙河上下游的重要商埠，與漯河、周口、界首并稱沙河“四大碼頭”，在此做官的王知縣有感于當(dāng)?shù)刂圯嬙萍?，商業(yè)繁榮景象，曾寫詩盛贊。其中有“天時地利遂人愿，任職四載樂逍遙”之句，故逍遙由此得名并沿用至今。據(jù)《縣志》所載，逍遙鎮(zhèn)最繁盛的時候，“人煙聚雜，街道縱橫延”，“周圍十余里，三面夾河，舟車輻輳，煙火萬家，檣桅樹密”，實為“水陸交會之鄉(xiāng)，財貨堆積之藪”。1992年被河南省建設(shè)廳命名為“中州名鎮(zhèn)”，是河南省十大名鎮(zhèn)之一。逍遙鎮(zhèn)胡辣湯的湯料有十多種名貴中藥材配制而成。正宗的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯據(jù)傳其始創(chuàng)于明朝中葉，該名吃由多種名貴中藥和主料熬制而成，一度被封為宮廷飲品。該湯可謂香辣可口，人見人愛，還很有滋補功效。
?豫公網(wǎng)安備 41010502005654號